Nos Produits

Bœuf

Aloyau

Grande pièce du dos comprenant le faux-filet et le filet.

Bœuf

Bavette

Morceau de bœuf savoureux à la fibre longue, idéal grillé ou poêlé.

Bœuf

Boule de macreuse

Muscle de l'épaule, moelleux, idéal pour les rôtis et braisés.

Bœuf

Brochettes de bœuf

Cubes de bœuf prêts à griller pour vos brochettes.

Bœuf

Cœur de rumsteak

Le cœur du rumsteak, tendre et goûteux.

Bœuf

Entrecôte

Côte de bœuf désossée, généreuse et savoureuse.

Bœuf

Faux-filet

Pièce persillée du dos, savoureuse grillée ou poêlée.

Bœuf

Faux-filet ficelé

Faux-filet préparé et ficelé, prêt pour le rôtissage.

Bœuf

Filet de bœuf

Morceau noble et extra-tendre pour les grandes occasions.

Bœuf

Filet mignon de bœuf

La pièce la plus tendre du bœuf, à cuisson rapide.

Bœuf

Gîte de noix

Muscle maigre de la cuisse, idéal en rôti ou en tranches.

Bœuf

Globe

Pièce ronde de la cuisse, maigre et tendre.

Bœuf

Jarret avec os

Jarret de bœuf avec os, parfait pour pot-au-feu et bouillons.

Bœuf

Jarret sans os

Jarret désossé pour mijotés et plats longuement cuits.

Bœuf

Jumeau à bifteck

Pièce tendre du bœuf, parfaite en bifteck ou en brochettes.

Bœuf

Paupiette de bœuf en melon

Paupiette préparée à partir d'une pièce de bœuf, prête à cuire.

Bœuf

Pièce ronde

Morceau régulier de la cuisse, parfait à trancher.

Bœuf

Poitrine désossée

Poitrine de bœuf sans os, savoureuse et fondante à la cuisson.

Bœuf

Raquette épaule

Pièce de l'épaule à fibres tendres, idéale braisée.

Bœuf

Rond de gîte

Muscle maigre et régulier, parfait pour rôtis et carpaccios.

Bœuf

Rôti de bœuf

Pièce sélectionnée pour un rôti tendre et juteux.

Bœuf

Rôti de bœuf ficelé

Rôti de bœuf paré et ficelé, prêt pour le four.

Bœuf

Steak haché

Steaks hachés de bœuf, parfaits pour burgers et grillades.

Bœuf

Tende de tranche

Muscle maigre de la cuisse, idéal en escalopes et rôtis.

Bœuf

Tournedos de bœuf

Médaillons de filet, tendres et raffinés.

Bœuf

Tranche d’entrecôte

Entrecôte tranchée, persillée et juteuse, parfaite au grill.

Bœuf

Tranche grasse

Morceau persillé de la cuisse, idéal pour braisés et bourguignons.

Bœuf

Viande hachée de bœuf

Viande de bœuf fraîchement hachée pour vos préparations.

Veau

Carré de veau

Carré de côtes de veau, présentation soignée pour le four.

Veau

Carré de veau ficelé

Carré de veau préparé et ficelé pour une cuisson au four.

Veau

Côte de veau

Côte de veau juteuse, savoureuse poêlée ou grillée.

Veau

Épaule de veau

Épaule de veau, parfaite pour les plats mijotés.

Veau

Épaule de veau sans os

Épaule de veau désossée, tendre, idéale pour les blanquettes et rôtis.

Veau

Escalope de veau

Fines tranches de veau pour escalopes et paupiettes.

Veau

Paupiette de veau

Paupiette de veau garnie, prête à cuire.

Veau

Rognons de veau roulés

Rognons de veau parés et roulés, prêts à cuisiner.

Veau

Rôti de veau farci

Rôti de veau garni d'une farce savoureuse.

Veau

Rôti de veau ficelé

Rôti de veau paré et ficelé, prêt à cuire.

Veau

T-bone steak de veau

Steak de veau avec os en T, alliant filet et faux-filet.

Agneau

Agneau extra

Agneau de qualité supérieure, tendre et savoureux.

Agneau

Carré d’agneau

Carré de côtes d'agneau, élégant et savoureux.

Agneau

Carré d’agneau ficelé

Carré d'agneau préparé et ficelé pour le four.

Agneau

Carré de côtes d’agneau filet

Carré de côtes filet, présentation soignée.

Agneau

Collier d’agneau

Morceau idéal pour les tajines et plats mijotés.

Agneau

Côtes d’agneau

Côtes d'agneau juteuses, idéales au grill.

Agneau

Côtes d’agneau en noisettes

Noisettes d'agneau parées, raffinées et tendres.

Agneau

Côtes filet d’agneau

Côtes filet d'agneau tendres, idéales grillées.

Agneau

Couronne d’agneau

Côtes d'agneau dressées en couronne, pièce de présentation.

Agneau

Épaule d’agneau en melon

Épaule d'agneau roulée en melon, prête à rôtir.

Agneau

Épaule entière d’agneau

Épaule entière, parfaite rôtie ou braisée.

Agneau

Épaule ronde d’agneau

Épaule ronde désossée, tendre à la cuisson.

Agneau

Gigot d’agneau

Gigot d'agneau pour un rôti généreux et parfumé.

Agneau

Gigot d’agneau désossé

Gigot désossé, facile à trancher et à cuisiner.

Agneau

Gigot entier d’agneau

Gigot entier, pièce de fête à rôtir au four.

Agneau

Merguez

Saucisses épicées d'agneau, parfaites au barbecue.

Volaille

Épaule de canard

Épaule de canard savoureuse, idéale rôtie ou confite.

Abats

Boyaux de veau

Boyaux naturels de veau pour la charcuterie maison.

Abats

Cervelle

Cervelle délicate, à poêler au beurre.

Abats

Cœur

Cœur frais, à griller ou à mijoter.

Abats

Foie

Foie frais, riche en goût, à poêler rapidement.

Abats

Gésier

Gésiers à confire ou à poêler pour salades et plats.

Abats

Langue

Langue à pocher, tendre et savoureuse.

Abats

Pancréas

Ris et pancréas, abats fins à poêler.

Abats

Pied de veau

Pied de veau pour bouillons et plats gélatineux.

Abats

Poumons

Poumons (mou) pour plats traditionnels mijotés.

Abats

Queue de veau

Queue de veau idéale pour pot-au-feu et ragoûts.

Abats

Rate

Rate fraîche pour préparations traditionnelles.

Abats

Ris de veau

Ris de veau, abat noble et fondant.

Abats

Rognons

Rognons frais, parfaits poêlés à la moutarde.

Abats

Testicules

Animelles, abats à poêler ou paner.

Abats

Tripes

Tripes nettoyées, prêtes pour vos recettes mijotées.